사카린
사카린은 설탕보다 당도가 500배 높은 인공감미료이며 설탕의 대체재로서 100년 이상 사용되어 왔습니다. 사카린은 설탕의 섭취를 줄이기 위해서도 쓰이고 있습니다.
사카린은 칼로리와 혈당지수 (GI: Glycemic Index)가 0 이며, 체내에 흡수되지 않고 배출되므로 혈당수치에 영향을 주지 않습니다. 따라서 당뇨병과 비만 퇴치를 위한 설탕 대체재로 주목 받고 있습니다. 또한 사카린은 250 ℃ 이상의 온도에서도 안정적인 물질이며 사탕, 쿠키, 청량 음료 뿐만 아니라 구강 세척제, 치약 및 의약품의 정제 코팅의 일부 그리고 탁상용 감미료 등 널리 사용되고 있습니다
제품 | 구조 | 다운로드 | 용도 |
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Sodium Saccharin 15% moisture CAS # 6155-57-3 CAS # 82385-42-0 CAS # 128-44-9 |
Specification Sheet |
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Sodium Saccharin 6% moisture CAS # 6155-57-3 CAS # 82385-42-0 CAS # 128-44-9 |
Specification Sheet | ||
Insoluble Saccharin CAS # 81-07-2 |
Specification Sheet |
* 국내 사용 기준 출처: 식품의약품안전처 (http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/04_03.jsp?idx=8200185)
관련 사이트
* 식품안전나라 홈페이지: (https://www.foodsafetykorea.go.kr/)
* 사카린 정보 (https://www.saccharin.co.kr/)